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咖啡樹

咖啡樹的葉對生，葉形呈卵狀橢圓形，葉緣波狀。
咖啡樹的葉對生，葉形呈卵狀橢圓形，葉緣波狀。
花腋生，花瓣呈白色，有5片，花瓣反捲。
花腋生，花瓣呈白色，有5片，花瓣反捲。
咖啡樹的果實形狀與櫻桃相似，未成熟時外果皮呈綠色。來源：莊溪老師製作認識植物網站。
咖啡樹的果實形狀與櫻桃相似，未成熟時外果皮呈綠色。來源：莊溪老師製作認識植物網站。
咖啡果成熟後，顏色轉為紅色。來源：莊溪老師製作認識植物網站。
咖啡果成熟後，顏色轉為紅色。來源：莊溪老師製作認識植物網站。
每顆咖啡果實內有一對扁平的種子，是俗稱的咖啡豆，生咖啡豆的顏色接近青綠色（綠色箭頭處）。來源：莊溪老師製作認識植物網站。
每顆咖啡果實內有一對扁平的種子，是俗稱的咖啡豆，生咖啡豆的顏色接近青綠色（綠色箭頭處）。來源：莊溪老師製作認識植物網站。
經過加工處理後，咖啡豆會轉為咖啡色，變成可研磨成咖啡粉的模樣。來源：維基百科。
經過加工處理後，咖啡豆會轉為咖啡色，變成可研磨成咖啡粉的模樣。來源：維基百科。

 

※校園內的果樹並不是為了食用而種植，因此在沒有師長的指導下，不可以吃喔！

植物名稱

咖啡樹

英文名稱

Coffee

學名

Coffea spp.

出現位置

健康中心與球場周圍。

分布

原產於熱帶非洲，早在西元575年，阿拉伯西南部的葉門人就開始使用，約在1615年引進歐洲。現在普遍種植於全球的熱帶地區。在臺灣，許多縣市均有種植，其中又以雲林縣古坑鄉最為著名。

分類

茜草科咖啡屬。

辨識

重點

莖
  1. 常綠喬木，一般可長到5-10公尺高，但為了採收方便，咖啡農會修剪高度，因此咖啡園裡的咖啡樹，通常高度不超過2公尺。

葉
  1. 葉對生，葉形呈卵狀橢圓形，葉緣波狀。

花
  1. 花腋生，花瓣呈白色，有5片，反捲。
  2. 花朵會散發出濃烈香味。

果實
  1. 果實形狀與櫻桃相似。
  2. 未成熟時果實為綠色，成熟後會轉為紅色。
  3. 每顆果實在去除外果皮與黏黏的內果皮後，可得到一對扁平的種子，也就是俗稱「咖啡豆」。
  4. 生咖啡豆的顏色接近青綠色，經過加工處理後，會轉為咖啡色，可研磨成咖啡粉。

參考書目

莊溪老師製作認識植物網站：

http://kplant.biodiv.tw/%E5%92%96%E5%95%A1%E6%A8%B9/%E5%92%96%E5%95%A1%E6%A8%B9.htm
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